BODEN

Die Erde ist unser Element. Sie gibt den Weinen Mineralität, Kraft, Struktur und Typizität. Wenn wir Boden schmeck- und erlebbar machen, haben wir unser Ziel erreicht. Unsere Weine wachsen auf ganz unterschiedlichen Böden, entstanden aus dem Urmeerboden: Löss, Lehm, Muschelkalk, Mergel, verschiedene Gesteine... die Erde gibt den Trauben viel Charakter und Profil mit auf den Weg.